①このような掲示をやったからには…

②豚肉切り落とし、野菜を準備。
トマトは日頃のロスったやつを、悪い所を取り除いて火を通して凍らせておいたすでにピューレ状態。(裏ごしはしてない)

③豚肉を先に焼き、その脂で野菜を炒める。しっかり焼き色を付ける。それが味や香りとなる。(某シェフの受け売り)

④煮込むナベに肉を入れる。いつもなら安いワインで煮詰めるのだが、今回はトマトの味を強調するための試食なので省略。

⑤⑥トマト、野菜を全て入れて煮込む。
いつもならここでバターとチーズを放り込んでコクを出すのだが、③と同じ理由で省略。

⑦⑧トマトが充分に煮えて肉と野菜の味がなじんだらこの時点で「トマトの煮込み」としては完成❗
いつもなら一日味わってからカレールーを放り込んで「味変」を楽しむが今回はあくまで「トマトカレー」、カレールーをポチャン❗

⑨トマトカレーの完成。
自分が販売所にいる時はナベから温かいものを出せますが、不在時はクーラーボックスに冷やした状態で置きます。

わぁもうこんな時間‼️👀風呂入んなきゃ❗️

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